Clémentine - Maître Restaurateur

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Κλειστό
5, rue Saint-Marc

75002

Paris

01 40 41 05 65
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Clémentine - Maître Restaurateur

Bistrot | Paris

Authentique bistrot de 1906 situé au 5 rue Saint-Marc, entre la Bourse et les Grands Boulevards dans le 2ème arrondissement de Paris.

Le retour de Clémentine

Il faisait bon s’épancher chez Clémentine, estaminet radieux niché au cœur vibrant de la capitale.
Et puis un jour, un volatile venu d’Orient sema le mal maudit qui terrassa l’envie. On se terra et l’angoisse despotique saisit le bon vivant et l’enterra des mois durant dans un triste caveau aux murs rétrécis. Tout était vain dans cette mise en bière forcée. Les mets manquaient et l’on rêvait de plats exquis et de vins gais. Clémentine réfléchissait déjà.
Et puis, inéluctablement, le goût de la vie, le désir et la bonne chère chassèrent le mal maudit.
On ouvrit enfin des yeux nouveaux sur un monde nouveau. Les paysages avaient changé, la nature se drapait fièrement d’une grâce nouvelle et les reflets moirés d’un soleil authentique caressaient une eau redevenue plus claire.
Clémentine avait réfléchi. La nature rayonnait et le bon vivant, amateur des valeurs authentiques, attestait qu’il était temps d’ôter les masques et de savourer enfin.
Clémentine savait. Elle associa son frère Martin, le rôtisseur, et Antoine, le caviste, à son projet nouveau. Il fallait repenser le monde et se remettre en salle, différemment.
Alors, bons vivants, vous trouverez temporairement, chez Clémentine, des plats à emporter, donc des poulets fermiers, jamais confinés, élevés en France et rôtis sur place par Martin, ainsi qu’une sélection de bons vins de nos contrées, dénichés par Antoine.
Et c’est par cette reconquête à la fois de l’espace, vital, et du goût, crucial, que le retour à la vraie vie prendra toute sa saveur ! Chez Clémentine !

Notre devise: Vivre, mieux manger et boire mieux!



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